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食生活研究室

カップ麺の塩分などの成分表示を集めました

2022.9.12

文:s.yuri

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慢性腎臓病(CKD:Chronic Kidney Disease)の方や高血圧の方は1日の塩分摂取量は6g未満が望ましいとよく言われますが、カップ麺は1食で1日分に近い5〜6g程度の塩分が含まれているほか、食品添加物として無機リン(IP)も多く含まれています。 カップ麺はできるだけ避けたほうが良い食べ物と言えるでしょう。

それでも、日々厳しい食事制限を行う中で、特例日(チートデイ)としてカップ麺を食べて息抜きをしたい場合は、スープを残したり、麺を戻したお湯を一度捨ててリンを減らすなどの工夫をしてみてください。スープを飲まずに麺だけを食べることで、2〜3割強程度は塩分摂取量を減らすことができます。

皆さんのたまの息抜きのために、カップ麺の味(しょうゆ・味噌・塩・豚骨・その他)と種類別(中華麺・うどん・そば・減塩タイプ)に成分表示を集めました。
残念ながら、各商品の成分表示にカリウム・リンはほとんど記載がありませんが、一般的なカップ麺の100gあたりのカリウム・リンを含む成分を冒頭に記載しました。カップ麺の1食あたりの重量は70〜130g程度とばらつきはありますが、おおよその量の参考としてください。


一般的なカップ麺の食品成分表示(100gあたり)

食品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g)
中華スタイル即席カップめん
(しょうゆ味)/乾
※添付調味料等を含むもの
6.3 180 110 200 26 417 10.0 19.1 54.6
中華スタイル即席カップめん
(塩味)/乾
※添付調味料等を含むもの
5.8 190 110 190 25 422 10.9 18.5 58.6
中華スタイル即席カップめん
(焼きそば)/乾
※添付調味料等を含むもの
3.8 180 89 180 27 418 8.2 18.6 57.5

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醤油味(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
カップヌードル(1食78g) 4.9(めん・かやく 2.4/スープ 2.5) ND ND 105 ND 351 10.5 14.6 44.5 ビタミンB1 0.19mg/ビタミンB2 0.32mg 日清
日清ラ王 背脂醤油(1食112g) 6.3(めん・かやく 2.2/スープ 4.1) ND ND 139 ND 412 11.5 13.4 61.4 ビタミンB1 0.22mg/ビタミンB2 0.32mg 日清
チキンラーメン どんぶり(1食85g) 5.3(めん・かやく 2.3/スープ 3.0) ND ND 132 ND 386 9.6 14.9 53.3 ビタミンB1 0.26mg/ビタミンB2 0.40mg 日清
麺づくり 鶏ガラ醤油(1食97g) 6.2(めん・かやく 2.0/スープ 4.2) ND ND 154 ND 297 9 5.4 53.1 ビタミンB1 0.54mg/ビタミンB2 0.33mg 東洋水産
ごつ盛り ワンタン醤油ラーメン(1食117g) 6.2(めん・かやく 2.0/スープ 4.2) ND ND 222 ND 517 12.5 25 60.4 ビタミンB1 0.37mg/ビタミンB2 0.36mg 東洋水産
マルちゃん正麺 カップ 芳醇こく醤油(1食119g) 6.1(めん・かやく 1.9/スープ 4.2) ND ND 202 ND 395 13 11.3 60.2 ビタミンB1 0.30mg/ビタミンB2 0.40mg 東洋水産
スーパーカップ1.5倍 しょうゆラーメン(1食109g) 6.4(めん・かやく 1.9/スープ 4.5) ND ND 370 ND 481 9.4 19.5 67 ビタミンB1 0.46mg/ビタミンB2 0.55mg エースコック
わかめラーメン ごま・しょうゆ(1食93g) 6(めん・かやく 1.8/スープ 4.2) ND ND 301 ND 342 8.5 13.9 47.8 ビタミンB1 0.32mg/ビタミンB2 0.39mg エースコック
広東拉麺(1食90g) 5.2 265 71 152 ND 296 7.7 4.1 57 テーブルマーク
サッポロ一番 しょう油どんぶり(1食72g) 5.4(めん・かやく 1.7/スープ 3.7) ND ND 214 ND 312 5.9 11.8 45.5 ビタミンB1 0.29mg/ビタミンB2 0.55mg サンヨー食品

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味噌味(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
カップヌードル味噌(1食82g) 4.9(めん・かやく 2.1/スープ 2.8) ND ND 171 ND 385 9.1 18.1 46.5 ビタミンB1 0.19mg/ビタミンB2 0.26mg 日清
日清ラ王 濃厚味噌(1食118g) 6.5(めん・かやく 2.6/スープ 3.9) ND ND 165 ND 422 11 11.2 69.2 ビタミンB1 0.24mg/ビタミンB2 0.29mg 日清
麺づくり 合わせ味噌(1食104g) 5.5(めん・かやく 1.3/スープ 4.2) ND ND 166 ND 337 9.7 8.6 55.3 ビタミンB1 0.25mg/ビタミンB2 0.31mg 東洋水産
ごつ盛り コーン味噌ラーメン(1食138g) 6.8(めん・かやく 1.7/スープ 5.1) ND ND 235 ND 579 13.5 31.5 60.3 ビタミンB1 0.42mg/ビタミンB2 0.41mg 東洋水産
マルちゃん正麺 カップ 香味まろ味噌(1食129g) 5.5(めん・かやく 2.0/スープ 3.5) ND ND 194 ND 454 13 14.7 67.4 ビタミンB1 0.25mg/ビタミンB2 0.31mg 東洋水産
スーパーカップ1.5倍 みそラーメン(1食129g) 7(めん・かやく 2.0/スープ 5.0) ND ND 370 ND 501 11.6 16.9 75.5 ビタミンB1 0.46mg/ビタミンB2 0.49mg エースコック
ホームラン軒合わせ味噌ラーメン(1食106g) 6 372 102 170 ND 329 10.8 5 60.2 テーブルマーク
サッポロ一番 みそラーメンどんぶり(1食77g) 5.3(めん・かやく 1.8/スープ 3.5) ND ND 241 ND 334 7.3 12.6 47.8 ビタミンB1 0.32mg/ビタミンB2 0.55mg サンヨー食品

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塩味(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
カップヌードル しお(1食77g) 5(めん・かやく 2.2/スープ 2.8) ND ND 98 ND 364 8.5 16.8 44.6 ビタミンB1 0.89mg/ビタミンB2 0.25mg 日清
麺づくり 鶏だし塩(1食87g) 5.7(めん・かやく 1.5/スープ 4.2) ND ND 148 ND 311 8 7.5 52.9 ビタミンB1 0.26mg/ビタミンB2 0.29mg 東洋水産
ホームラン軒海老塩ラーメン(1食95g) 5.7 267 70 196 ND 288 8.6 5.1 51.9 テーブルマーク
サッポロ一番 塩らーめんどんぶり(1食75g) 5.1(めん・かやく 1.7/スープ 3.4) ND ND 227 ND 331 6 13.2 47 ビタミンB1 0.30mg/ビタミンB2 0.55mg サンヨー食品

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豚骨味(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
カップヌードル にんにく豚骨(1食79g) 4.6(めん・かやく 2.3/スープ 2.3) ND ND 95 ND 382 8.1 19.1 44.3 ビタミンB1 0.63mg/ビタミンB2 0.21mg 日清
麺づくり 旨コク豚骨(1食87g) 5.4(めん・かやく 1.6//スープ 3.8) ND ND 174 ND 344 12.4 9.5 52.3 ビタミンB1 0.27mg/ビタミンB2 0.31mg 東洋水産
スーパーカップ1.5倍 とんこつラーメン(1食111g) 6.1(めん・かやく 2.0/スープ 4.1) ND ND 496 ND 492 11.7 20 66.4 ビタミンB1 0.31mg/ビタミンB2 0.45mg エースコック
ごつ盛り コク豚骨ラーメン(1食115g) 5.5(めん・かやく 1.4/スープ 4.1) ND ND 322 ND 576 11.5 33.1 57.9 ビタミンB1 2.01mg/ビタミンB2 0.34mg 東洋水産

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その他(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
カップヌードル シーフードヌードル(1食75g) 4.7(めん・かやく 2.2/スープ 2.5) ND ND 96 ND 340 8.9 13.6 45.5 ビタミンB1 1.01mg/ビタミンB2 0.31mg 日清
カップヌードル 欧風チーズカレー(1食85g) 4.4(めん・かやく 2..1/スープ 2.3) ND ND 124 ND 420 8.8 21.9 46.9 ビタミンB1 0.21mg/ビタミンB2 0.25mg 日清
日清ラ王 麻辣担々(1食125g) 6.9(めん・かやく 2.4/スープ 4.5) ND ND 219 ND 472 12.1 17.2 67.3 ビタミンB1 0.28mg/ビタミンB2 0.39mg 日清
日清焼そばU.F.O(1食128g) 5.9 ND ND 167 ND 556 9.4 20.9 82.6 ビタミンB1 0.47mg/ビタミンB2 0.69mg 日清
マルちゃん正麺 カップ うま辛担々麺(1食126g) 6.1(めん・かやく 2.0/スープ 4.1) ND ND 290 ND 465 13.9 15.9 66.6 ビタミンB1 0.64mg/ビタミンB2 0.37mg 東洋水産
スーパーカップ1.5倍 新・豚キムチラーメン(1食107g) 6.5(めん・かやく 1.8/スープ 4.7) ND ND 345 ND 471 10.1 18.1 67 ビタミンB1 mg/ビタミンB2 mg エースコック
明星 一平ちゃん夜店の焼そば(1食135g) 4.8 ND ND 153 ND 612 11.7 28.6 77 ビタミンB1 0.34mg/ビタミンB2 0.34mg 明星食品
明星 一平ちゃん夜店の焼そば 豚旨塩だれ味(1食132g) 4.5 ND ND 147 ND 622 11.5 31.8 72.5 ビタミンB1 0.26mg/ビタミンB2 0.36mg 明星食品
ペヤング ソースやきそば(1食120g) 3.6 ND ND ND ND 544 8.9 27.6 64.9 まるか食品

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カップうどん・そば(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
日清のどん兵衛 きつねうどん [東](1食96g) 5(めん・かやく 1.7/スープ 3.3) ND ND 203 ND 421 9.9 17.4 56.1 ビタミンB1 0.20mg/ビタミンB2 0.22mg 日清
日清のどん兵衛 きつねうどん [西](1食96g) 5.2(めん・かやく 1.6/スープ 3.6) ND ND 214 ND 413 9.1 17.1 55.7 ビタミンB1 0.19mg/ビタミンB2 0.18mg 日清
赤いきつねうどん 東(1食96g) 6.6(めん・かやく 2.8/スープ 3.8) ND ND 172 ND 432 10.6 19.1 54.4 ビタミンB1 0.31mg/ビタミンB2 0.31mg 東洋水産
赤いきつねうどん 西(1食96g) 6.1(めん・かやく 2.6/スープ 3.5) ND ND 183 ND 436 10.4 20.2 53.2 ビタミンB1 0.31mg/ビタミンB2 0.31mg 東洋水産
緑のたぬき天そば 東(1食101g) 5.9(めん・かやく 1.9/スープ 4.0) ND ND 152 ND 480 11.2 24.8 52.9 ビタミンB1 0.37mg/ビタミンB2 0.28mg 東洋水産
緑のたぬき天そば 西(1食101g) 5.9(めん・かやく 2.1/スープ 3.8) ND ND 162 ND 480 11.3 24.7 53.1 ビタミンB1 0.38mg/ビタミンB2 0.28mg 東洋水産

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減塩タイプのカップ麺(1食あたり)

商品名 食塩相当量(g) カリウム(mg) リン(mg) カルシウム(mg) マグネシウム(mg) エネルギー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) その他の成分 メーカー
カップヌードルソルトオフ(1食79g) 3.2(めん・かやく 1.4/スープ 1.8) ND ND 106 ND 372 9.3 16 47.6 ビタミンB1 0.19mg/ビタミンB2 0.32mg 日清
だしの旨みで減塩 中華そば(1食43g) 1.6(めん・かやく 0.4/スープ 1.2) 324 ND 118 ND 170 3.8 7.2 22.6 ビタミンB1 0.11mg/ビタミンB2 0.12mg/GABA 12.3mg エースコック
日清のどん兵衛 きつねうどんソルトオフ(1食96g) 3.5(めん・かやく 1.3/スープ 2.2) ND ND 201 ND 437 9.5 18.6 57.8 ビタミンB1 0.16mg/ビタミンB2 0.20mg 日清
だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん(1食45g) 1.5(めん・かやく 0.4/スープ 1.1) 362 ND 99 ND 190 4.1 8.9 23.3 ビタミンB1 mg/ビタミンB2 mg/GABA 12.3mg エースコック
うまいつゆ 塩分オフ きつねうどん(1食69g) 2.6(めん・かやく 0.9/スープ 1.7) 393 ND 117 ND 308 6.5 14.4 38.1 ビタミンB1 0.27mg/ビタミンB2 0.32mg 東洋水産
だしの旨みで減塩 小海老天そば(1食42g) 1.6(めん・かやく 0.4/スープ 1.2) 139 ND 71 ND 169 5.2 7 21.4 ビタミンB1 0.10mg/ビタミンB2 0.11mg/GABA 12.3mg エースコック
うまいつゆ 塩分オフ 天ぷらそば(1食72g) 2.8(めん・かやく 1.0/スープ 1.8) 510 ND 130 ND 317 8.9 15 36.7 ビタミンB1 0.35mg/ビタミンB2 0.35mg 東洋水産
うまいつゆ 塩分オフ きつねうどん(1食69g) 2.6(めん・かやく 0.9/スープ 1.7) 393 ND 117 ND 308 6.5 14.4 38.1 ビタミンB1 0.27mg/ビタミンB2 0.32mg 東洋水産

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この成分表に関する注意

  • 本記事の商品成分一覧表は商品の表示とメーカーの公式サイトの情報を組み合わせて作成したものです。数値の記載がない「ND」となっているものは、成分が「0(ゼロ)」ではなく、表示および公式サイトなどで公表されていないということです。
  • ※本記事で紹介している商品の詳細については、各メーカーにお問い合わせください。
  • ※各商品の成分に関しては、調査当時のものです。

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s.yuri

s.yuri
じんラボのライター。大学卒業後、地元紙で主に教育や警察、司法、スポーツ、地域ネタを追いかける社会部記者として働き、その後夫の転勤に伴いゆるいフリーランスでライター・編集者として活動してきました。
学生時代から医療福祉に関する執筆に関わりたいと思っていたのが、十数年の時を経てじんラボでご縁をいただました。透析や腎臓病の勉強を重ね、少しでも元気の出る情報をお届けします。

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