宿野部家の食卓

1日目：1月22日(火)

血圧

所長：122/77
義母：121/71

朝食

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昼食

二人とも：

納豆とツナのチャーハン、みかん、昨夜の残りの大根と水菜のサラダ（胡麻ドレッシング）を一口ずつ

特徴：

こしょうを多め、しょうゆを少し焦がすことで風味をUPし薄味にしました。写真では分かりづらいですが、量を調整しています（義母は所長の3/4）。所長のみかんはいつも半分です。

左が所長、右が義母

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夕食

二人とも：

昨夜の残りのスペアリブのトマト煮+野菜、ホタテと白菜の炒め、昆布とガンモの煮物、トマト、豆腐の味噌汁、ごはん

特徴：

味噌汁は具多めの汁少なめです。トマト煮の中の肉の量やおかずの量に差を付けました。（義母にはガンモを付けていません）
所長はトマト煮を残して、桃ゼリーを半分（写真なし）食べました。

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2日目：1月23日(水)

血圧

所長：119/70
義母：116/66

朝食

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昼食

所長：

カレーうどん、桃ゼリー1/4

義母：

カレーうどん、みかん、桃ゼリー1/4

二人とも：

昨夜の残りのホタテと白菜の炒めを少々（所長はほとんど食べす）。

特徴：

うどんは市販のゆでうどんですが、カレーも汁も作ったものです。汁を少な目に盛り付けています。これも写真では分かりづらいですが、義母はうどんも少なめです。

左が所長、右が義母

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夕食

二人とも：

アジのゴマソテー、大根と三つ葉のサラダ、里芋のいため、イチゴ、ごはん

特徴：

サラダの野菜は水にさらしてから使用しています。大きなアジだったので、他のおかずは野菜と調味料しか使わないことにしました。

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3日目：1月24日(木)

血圧

所長：未測定
義母：114/70

朝食

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昼食

二人とも：

三つ葉入り卵焼き、塩鮭、昆布とガンモの煮物、里芋のいため、ごはん、お茶

特徴：

基本的に前日夜の残り物を昼に食べます。今回の鮭はちょっと塩辛かったので、3人で一切れにしました。また、卵焼きの数を変えおり、だしをきかせて、後かけしょう油はしません。

左が所長、右が義母

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夕食

二人とも：

通夜参列のため写真はありません。「通夜ぶるまい」（寿司、煮物、天ぷらなど）をいただきました。量は二人とも加減して食べていました。義母はオレンジジュースを飲んでいます。

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4日目：1月25日(金)

血圧

所長：117/72
義母：122/69

朝食

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昼食

所長：

マクドナルド（チーズバーガー、フィレオフィッシュ3/4、ポテト1/3、ナゲット2個）、ファンタオレンジ（160ml）

義母：

葬儀参列のため写真はありません。「精進おとし」（仕出し弁当のようなもの）をいただきました。量は加減して食べたそうです。

特徴：

昨夜に続き外食扱いの食事でした。

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夕食

二人とも：

だくさん鶏だんごと春雨のスープ、フライドポテトのチーズ焼き、大根ときゅうりの塩昆布和え、イチゴ、ごはん

特徴：

たくさん残った昼のフライドポテトとナゲットにチーズをかけてリメイクしました。制限食としては失格ですが、義母の好物なので加えました。 スープは野菜がたくさんで汁は少なめ、春雨とごま油でボリュームとエネルギーUPをしています。

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5日目：1月26日(土)

血圧

所長：未測定
義母：116/71

朝食

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昼食

二人とも：

ハッシュドビーフ（少量）、白菜とベーコンのソテー、里芋のいため、みかん、ごはん

特徴：

今日のお昼も残り物です。ハッシュドビーフも残りを冷凍保存しておいたのですが、2人前弱しかなかったので、白菜ソテーを付けました。

左が所長、右が義母

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夕食

二人とも：

シンガポールチキンライス、野菜のソテー、菜の花の梅昆布茶和え、豆腐入りかき玉汁、トマト

特徴：

炊飯器に入れるだけの簡易版シンガポールチキンライスです。義母も普通のお米になり、鶏肉にボリュームがあるので、副菜は野菜のみです。かき玉汁はカタクリでとろみをつけ、エネルギーUPをしています。
写真にはありませんが、所長はカルピスを飲み、食後にミックスゼリーを半分食べました。

左が所長、右が義母

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6日目：1月27日(日)

血圧

所長：129/86
義母：127/77

朝食

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昼食

所長：

ツナパン、チョコクロワッサン、コーヒー（写真なし）

義母：

昨夜の残りのご飯（肉なし）、目玉焼き、ワンタン、みかん

特徴：

所長は会議のため外出先でのお昼です。義母のワンタンは市販のスープのため、ごく少量です。

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夕食

二人とも：

八宝菜みたいな炒め物、タコ・トマト・きゅうりの醤油麹和え、マッシュポテト、ごはん

特徴：

おかずの数は少ないですが、八宝菜は材料の種類を多くしています（13種類）。これもとろみをつけてエネルギーUPです。
醤油麹は減塩にも役立つと聞き、ちょいちょい使っています。
盛り付けすぎたので所長は八宝菜を少々残しましたが、昨日のミックスゼリーの残り半分も食べました。中2日の日曜日の夜は食べる量が少々少なくなるようです。

左が所長、右が義母

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7日目：1月28日(月)

血圧

所長：121/77
義母：122/72

朝食

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昼食

所長：

八宝菜の残り、ボロニアソーセージ、目玉焼き、トーストパン（バターとイチゴジャム）

義母：

八宝菜の残り、ボロニアソーセージ、みかん、ごはん

特徴：

明らかに八宝菜の量を変えました。所長より目玉焼きのリクエストがあったためです。義母は前日が目玉焼きだったので違う盛り付けとなりました。 トーストパンにはたっぷりのバターとイチゴジャムを付けます。

左が所長、右が義母

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夕食

二人とも：

ぶりの粕味噌漬焼き、大根と豚ひき肉の煮物、水菜と長芋のサラダ、トマト、パイナップル、ごはん

特徴：

所長→煮物のひき肉多め、サラダ少なめ、義母→煮物のひき肉少なめ、サラダ多め程度の違いです。

>>次ページ宿野部家の食卓後半の1週間です!

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