宿野部家の食卓

4日目：1月25日(金)

血圧

所長：117/72
義母：122/69

朝食

義母：パン（小さなクロワッサン3個)

昼食

所長：

マクドナルド（チーズバーガー、フィレオフィッシュ3/4、ポテト1/3、ナゲット2個）、ファンタオレンジ（160ml）

義母：

葬儀参列のため写真はありません。「精進おとし」（仕出し弁当のようなもの）をいただきました。量は加減して食べたそうです。

特徴：

昨夜に続き外食扱いの食事でした。

所長

夕食

二人とも：

だくさん鶏だんごと春雨のスープ、フライドポテトのチーズ焼き、大根ときゅうりの塩昆布和え、イチゴ、ごはん

特徴：

たくさん残った昼のフライドポテトとナゲットにチーズをかけてリメイクしました。制限食としては失格ですが、義母の好物なので加えました。 スープは野菜がたくさんで汁は少なめ、春雨とごま油でボリュームとエネルギーUPをしています。

所長

義母

5日目：1月26日(土)

血圧

所長：未測定
義母：116/71

朝食

パン（シナモンロール）

昼食

二人とも：

ハッシュドビーフ（少量）、白菜とベーコンのソテー、里芋のいため、みかん、ごはん

特徴：

今日のお昼も残り物です。ハッシュドビーフも残りを冷凍保存しておいたのですが、2人前弱しかなかったので、白菜ソテーを付けました。

左が所長、右が義母

夕食

二人とも：

シンガポールチキンライス、野菜のソテー、菜の花の梅昆布茶和え、豆腐入りかき玉汁、トマト

特徴：

炊飯器に入れるだけの簡易版シンガポールチキンライスです。義母も普通のお米になり、鶏肉にボリュームがあるので、副菜は野菜のみです。かき玉汁はカタクリでとろみをつけ、エネルギーUPをしています。
写真にはありませんが、所長はカルピスを飲み、食後にミックスゼリーを半分食べました。

左が所長、右が義母

6日目：1月27日(日)

血圧

所長：129/86
義母：127/77

朝食

義母：パン（小さなクロワッサン3個）

昼食

所長：

ツナパン、チョコクロワッサン、コーヒー（写真なし）

義母：

昨夜の残りのご飯（肉なし）、目玉焼き、ワンタン、みかん

特徴：

所長は会議のため外出先でのお昼です。義母のワンタンは市販のスープのため、ごく少量です。

義母

夕食

二人とも：

八宝菜みたいな炒め物、タコ・トマト・きゅうりの醤油麹和え、マッシュポテト、ごはん

特徴：

おかずの数は少ないですが、八宝菜は材料の種類を多くしています（13種類）。これもとろみをつけてエネルギーUPです。
醤油麹は減塩にも役立つと聞き、ちょいちょい使っています。
盛り付けすぎたので所長は八宝菜を少々残しましたが、昨日のミックスゼリーの残り半分も食べました。中2日の日曜日の夜は食べる量が少々少なくなるようです。

左が所長、右が義母

7日目：1月28日(月)

血圧

所長：121/77
義母：122/72

朝食

義母：パン
（ジャムとマーガリンのコッペパン半分）

昼食

所長：

八宝菜の残り、ボロニアソーセージ、目玉焼き、トーストパン（バターとイチゴジャム）

義母：

八宝菜の残り、ボロニアソーセージ、みかん、ごはん

特徴：

明らかに八宝菜の量を変えました。所長より目玉焼きのリクエストがあったためです。義母は前日が目玉焼きだったので違う盛り付けとなりました。 トーストパンにはたっぷりのバターとイチゴジャムを付けます。

左が所長、右が義母

夕食

二人とも：

ぶりの粕味噌漬焼き、大根と豚ひき肉の煮物、水菜と長芋のサラダ、トマト、パイナップル、ごはん

特徴：

所長→煮物のひき肉多め、サラダ少なめ、義母→煮物のひき肉少なめ、サラダ多め程度の違いです。

所長

義母

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