宿野部家の食卓〜それから＜栄養指導編＞

栄養指導後の取り組み

問題点がはっきりしたので、あとはそれを改善していくのみです。
まずは義母本人へ加藤先生のご提案を伝えたところ、次々と課題がでてきました。

油はダメ、砂糖もイヤ、朝の菓子パンとおやつは食べたい・・・、私はコストを最小限にしたい・・・、 けっこう悩みました。いろいろ考えました。
そして、治療食のパンフレットをパラパラ・・・・・。

そうして出した結論は、粉あめとマクトンゼロパウダーの導入です。

粉あめは、でんぷんを原料とした低甘味度水飴を粉末にしたもので、蛋白質やミネラルを含まず、糖質のみを成分としています。エネルギー量は砂糖と同じですが、甘さが1/3〜1/4程のため、砂糖の代わりに使うことでカロリーアップできます。

マクトンとは、中鎖脂肪酸のことで天然成分です。蛋白質は含んでいません。食べた後体に蓄積されず効率よくエネルギーとして消費されます。味にくせがなく、油っこさやにおいもほとんどないので、料理などに加えて使うことでエネルギーアップできます。

課題を整理し、取り組み始めた対策は以下になりました

まずは、エネルギー不足を補うことに注力し、主菜の蛋白質は物足りなさを感じないように、少しずつ減らしています。
マクトンのおかげか、摂取を初めてまだ2週間ですが、本人いわく体調も良く、体重変動も落ち着いているようです。
月1回の定期検査の結果を確認しながら、少し様子を見ていこうと思います。

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